一位出生、成長(zhǎng)于瑞士的藏胞，因緣際會(huì)來(lái)到云南迪慶州香格里拉、研發(fā)青稞釀造的精釀啤酒，如今揚(yáng)名海內(nèi)外。

中國(guó)和平統(tǒng)一促進(jìn)會(huì)邀請(qǐng)15家海內(nèi)外華文媒體來(lái)到云南藏區(qū)參訪，一行人在迪慶藏族自治州香格里拉市見到了扎根當(dāng)?shù)厥嗄甑慕芩厮少潯?/span>

“純凈的雪山融水、綠色糧食青稞，是最好的原材料，我們最關(guān)注的是啤酒品質(zhì)”，這位香格里拉市高原精釀工藝啤酒有限公司創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)用英語(yǔ)對(duì)到訪的記者侃侃而談。

杰素松贊的母親杰素丹珍出生在西藏，幼年時(shí)被一對(duì)德國(guó)夫婦收養(yǎng)，1993年回國(guó)尋根，后來(lái)相繼在西藏和香格里拉建立“杰素丹珍保育院”，專門收養(yǎng)孤兒。在瑞士擁有房地產(chǎn)公司的杰素松贊說(shuō)他為母親的堅(jiān)持所感動(dòng)，放下了安逸生活，來(lái)到香格里拉。

“母親在我心目中是一個(gè)很有力量的人，沒有她，我不會(huì)來(lái)這里，更不會(huì)建這個(gè)廠?！苯芩厮少澱f(shuō)，啤酒廠80%的員工是保育院的孤兒，也是希望幫助解決保育院長(zhǎng)大的年輕人的工作問題。

2009年成立啤酒廠后，杰素松贊請(qǐng)來(lái)了來(lái)自瑞士、德國(guó)的釀酒專家，花了三年多時(shí)間自主研發(fā)青稞啤酒，第一款命名為“松嘎”，藏語(yǔ)意為“向前沖”，形容藏族人對(duì)賽馬必勝的決心，啤酒瓶身則融入了藏族唐卡繪畫藝術(shù)。此后研發(fā)的啤酒，取名也帶有鮮明的藏文化特色，如“黑牦牛”“胖卓瑪”等。

他堅(jiān)信，采用德國(guó)啤酒釀造技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)、在海拔3000多米的綠色環(huán)境下釀造的啤酒，肯定能獨(dú)樹一幟。

確實(shí)，榮譽(yù)接踵而來(lái)。“黑牦?！鲍@評(píng)2016年“歐洲啤酒之星”銀獎(jiǎng)，系中國(guó)首次在該項(xiàng)比賽中獲獎(jiǎng)；之后相繼在比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽中摘得“一銀一銅”、中國(guó)啤酒大賽中摘得“兩銀三銅”?！跋乱粋€(gè)目標(biāo)是美國(guó)啤酒節(jié)，希望今年能有斬獲”，杰素松贊笑著說(shuō)。

啤酒廠展廳里，陳列著帶有企業(yè)logo的帽子、文化衫、墨鏡；宣傳冊(cè)上印著淘寶店鋪、微信店鋪、微信公眾號(hào)的二維碼；員工笑容燦爛的照片掛滿了一面墻……顯得現(xiàn)代又充滿活力。

在生產(chǎn)車間，員工卓瑪向訪客介紹了粉碎、發(fā)酵、過(guò)濾、罐裝、殺菌、包裝等生產(chǎn)過(guò)程。她說(shuō)，自己就是在本地保育院長(zhǎng)大的孩子，在這里遇到了來(lái)自西藏杰素丹珍保育院的洛桑，兩人結(jié)婚，啤酒廠的工作讓他們的生活穩(wěn)定。

杰素松贊也在香格里拉找到了自己的幸福，他與本地藏族姑娘結(jié)婚，生下的一對(duì)兒女目前都在上小學(xué)。“不能說(shuō)、寫中文是我遇到的最大困難，希望我的孩子會(huì)?！彼貌淮罅骼闹形母嬖V記者。

    連通麗江與香格里拉的高鐵、高速公路都在建設(shè)中，杰素松贊看好這個(gè)機(jī)遇。“現(xiàn)在生產(chǎn)的啤酒大約有10%賣到歐洲，但國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)更大，希望借助更便利的交通，把我們的啤酒賣到全國(guó)各地。”