2019年8月16日，由中國輕工機械協(xié)會、青島黃島發(fā)展（集團）有限公司主辦，中輕精釀委承辦的“2019中國青島精釀啤酒技術及設備發(fā)展論壇”在青島召開。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國輕工機械協(xié)會理事長何燁出席了會議并作了重要講話，國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司馬莉處長也出席了本次會議。中國輕工機械協(xié)會副理事長、中輕精釀委主任委員劉安江主持了會議。

青島黃島發(fā)展（集團）有限公司劉書武董事長致歡迎詞。他說，青島國際啤酒節(jié)是青島最具時尚活力的節(jié)慶盛會，而精釀啤酒代表著消費者對啤酒文化和啤酒品質(zhì)的追求，2019中國青島精釀啤酒技術及設備發(fā)展論壇在金沙灘啤酒城的舉辦將作為本屆啤酒節(jié)閉幕式前的重要經(jīng)貿(mào)文化活動，拉開金沙灘啤酒城常態(tài)化運營的序幕。

   中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長、中國輕工機械協(xié)會理事長何燁針對精釀啤酒技術和設備的產(chǎn)業(yè)發(fā)展做了重要講話。她首先代表中國輕工業(yè)聯(lián)合會和中國輕工機械協(xié)會向與會代表們表示親切問候。何燁副會長向大家分享了我國輕工業(yè)及啤酒行業(yè)經(jīng)濟運行的總體情況，指出輕工業(yè)作為高度市場化行業(yè)，具有強勁的發(fā)展韌性和巨大的發(fā)展?jié)摿?。而酒行業(yè)作為輕工業(yè)的一個重要板塊，隨著啤酒行業(yè)的結構調(diào)整不斷優(yōu)化，產(chǎn)品附加值不斷提高，行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展趨勢顯現(xiàn)，這其中，精釀啤酒技術和裝備的快速發(fā)展起到了重要的助推作用。 

      會上，何會長就推動精釀啤酒技術和裝備的健康發(fā)展提出了四點意見:

一、堅定行業(yè)自信，樹立中國品牌。精釀啤酒生產(chǎn)及設備制造企業(yè)要站在行業(yè)的高度，履行社會責任，遵守行規(guī)行約，加強食品安全意識，落實食品安全責任，加強自我約束和企業(yè)自律，加強誠信體系建設；要切實貫徹落實國務院關于消費品工業(yè)“增品種、提品質(zhì)、促品牌”的指導意見，不斷滿足市場對消費升級的需求；加強產(chǎn)學研用相結合，解決企業(yè)研發(fā)能力不足的問題，開展高端、個性化啤酒裝備創(chuàng)新，培養(yǎng)新型高端用戶群體，滿足消費升級需求。

二、加快消費升級，實現(xiàn)高端發(fā)展。小型精釀啤酒包裝設備制造企業(yè)要按照智能制造、綠色發(fā)展的產(chǎn)業(yè)政策要求，開發(fā)柔性化、自動化、智能化小型啤酒包裝生產(chǎn)線；精釀啤酒釀造設備制造企業(yè)和配套企業(yè)要全面提升產(chǎn)品的品質(zhì)和技術含量；要響應國家“一帶一路”倡議，不斷擴大精釀啤酒設備的出口，有效沖抵外部市場不確定性因素的影響，為我國對外貿(mào)易穩(wěn)定發(fā)展做出貢獻。

三、加快人才培養(yǎng)，創(chuàng)新營銷模式。要加強業(yè)內(nèi)各類人才培養(yǎng)和技術培訓工作，提高從業(yè)人員的技術、管理水平和國際交流能力，提升企業(yè)的市場競爭力；要加強互聯(lián)網(wǎng)+精釀行業(yè)的融合，打通品牌研發(fā)、產(chǎn)品生產(chǎn)、市場銷售、餐飲服務、物流倉儲等相關環(huán)節(jié)，創(chuàng)新營銷模式，促進產(chǎn)業(yè)鏈的整體發(fā)展；要合理利用資本的力量，加強行業(yè)整合重組，提高抵御風險的能力，實現(xiàn)共贏發(fā)展。

四、協(xié)會主動作為，推動行業(yè)發(fā)展。協(xié)會要加強同政府有關部門的溝通，反映行業(yè)訴求，為行業(yè)發(fā)展爭取有利的政策環(huán)境；要加快精釀啤酒設備團體標準的制定工作，以此提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量、保障安全、推廣新科研成果并為市場交易和出口貿(mào)易提供依據(jù)和準則，提高精釀啤酒設備的市場準入門檻；要加強行業(yè)交流和調(diào)研，開展行業(yè)分析研究、市場預測及信息服務、關鍵技術公關、舉辦技術論壇等工作；要開展品牌評優(yōu)活動，扶優(yōu)扶強，推動行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

演講嘉賓們緊緊圍繞“精釀啤酒技術及設備發(fā)展”這個主題，從市場分析、行業(yè)動態(tài)、營銷策略、產(chǎn)品研制、文化交流等方面進行了深入的交流。演講嘉賓從不同的角度和背景，談了對新形勢下精釀啤酒技術和設備的看法和意見。上海開源大數(shù)據(jù)研究院陳剛院長的“大數(shù)據(jù)，精釀啤酒不可或缺的重要工具”、中輕精釀委副秘書長、齊魯工業(yè)大學生物工程學院工學博士崔云前的“從家釀到商釀進階之路”、中輕精釀委副秘書長劉俊杰的“中國精釀啤酒2019破局之路”等演講引人深思。

中輕精釀委李先年主任主持了后半場論壇。廈門迷待精釀啤酒坊銷售總監(jiān)佘淼的《如何開一家賺錢的啤酒館》、廣州申博工程設備咨詢有限公司總工程師潘建中的《精釀啤酒工廠設計及案例介紹》、赫斯基注塑系統(tǒng)（上海）有限公司張翼俊經(jīng)理的《PET多層技術在啤酒包裝中的應用》、KHS公司杜曉紅經(jīng)理的《國際精釀啤酒市場的案例分享》、燕京啤酒（漓泉）有限公司精釀公司總經(jīng)理徐煒軒的《抱團打天下，定制贏未來》、北京熬夜酒廠釀酒師Josh的《澳大利亞酒花品種在熬夜淡色艾爾中的應用》、寧波滬港食品機械制造有限公司副總經(jīng)理戴曉勇的《從釀造設備供應商角度看中美精釀》、歐麥（保定）麥芽有限公司總工程師王愛中的《精釀啤酒原料利用率研究》、美國克羅斯比酒花公司技術經(jīng)理秦峰的《渾濁IPA酒花搭配寶典》、成都豐收精釀啤酒有限公司代表的《小型酒廠的品控與創(chuàng)新》、拉曼酵母公司大中華區(qū)市場總監(jiān)郭凱的《酸啤酒的工藝及釀造方法》、山東邁拓啤酒設備有限公司副總經(jīng)理侯憲寧的《精釀啤酒設備售后服務指南》、青島德隆科技有限公司副總經(jīng)理張言禮的《柔性化精釀啤酒生產(chǎn)線在青島啤酒的應用》、寧波樂惠國際工程裝備股份有限公司精釀公司總經(jīng)理劉飛的《如何打造精釀啤酒文化旅游體驗中心》這一系列演講都受到了參會代表的高度贊揚。

最后，中國輕工機械協(xié)會副理事長兼秘書長、中輕精釀委副主任委員兼秘書長王欣作了會議總結。她特別感謝了國家發(fā)改委產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)司領導對本次論壇的高度重視和支持，并對馬莉處長的到會指導表示感謝。

王欣在發(fā)言中說：我們要認真貫徹落實何燁副會長的講話精神，在新形勢下，用新思維、新技術、新裝備、新模式，營造良性的市場環(huán)境，帶動精釀啤酒產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展；加強行業(yè)自律，加快標準化制訂工作，為中國精釀啤酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，滿足人民美好生活做出新貢獻。

青島啤酒、阿法拉伐、燕京桂林漓泉、杭州千島湖啤酒、寧波滬港、寧波樂惠、合肥中辰、天津科技大學、哈爾濱漢德、赫斯基、北京工商大學、湖北輕工職業(yè)技術學院、大連興澤制麥、廣州機械設計研究所、濰坊現(xiàn)代、內(nèi)蒙古靈奕、濟南天泰、費斯托、克朗斯、南陽京德、南陽理工學院、內(nèi)蒙古漢德、寶雞新科、齊魯工業(yè)大學、青島巨匠、山東赫爾曼、濰坊精鷹、山東克朗、科埃斯灌裝、拉曼酵母公司、威海遠航、荷蘭七箭啤酒、優(yōu)布勞、青島德隆、中輕合力、歐麥、佛山瀛輝、上海承歡機械、北平機器等企業(yè)及科研院校代表近150人參加了會議。

會議完成了全部議程，取得了圓滿成功。

17日上午，部分會議代表參觀了青島啤酒五廠。