“五一”前夕，全國和黑龍江省2024年慶祝“五一”國際勞動(dòng)節(jié)暨五一勞動(dòng)獎(jiǎng)、工人先鋒號(hào)表彰大會(huì)及“龍江最美職工”發(fā)布儀式相繼舉行。黑龍江辛巴赫生物科技有限公司釀造車間榮獲全國工人先鋒號(hào)殊榮。

辛巴赫生物科技有限公司一直以“做中國最好的精釀啤酒公司”為愿景，“讓中國消費(fèi)者喝上真正的精釀啤酒”為使命，車間24名員工視質(zhì)量為生命，全力為中國的消費(fèi)者提供安全，綠色的精釀啤酒，釀造車間在建廠期間先后建立了GMP、HACCP、產(chǎn)品完整性及相關(guān)的質(zhì)量控制體系，還先后建立了食品安全及安全標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，設(shè)備維護(hù)體系，人力資源管理體系。

近幾年啤酒行業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展階段，精釀啤酒和國外進(jìn)口啤酒出現(xiàn)銷售量上升的趨勢(shì)。作為一個(gè)專業(yè)生產(chǎn)精釀啤酒的工廠，在建廠初期進(jìn)行22萬公里的調(diào)研走訪，對(duì)70余家國內(nèi)外知名酒廠實(shí)地考察，進(jìn)行了436次投料實(shí)驗(yàn)，并與國內(nèi)最專業(yè)的精釀啤酒資源整合平臺(tái)——喜啤士進(jìn)行戰(zhàn)略合作。

經(jīng)過努力，辛巴赫研發(fā)的功夫麻椒啤酒在2015年比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽上獲得銀獎(jiǎng)，研發(fā)的珠峰艾爾、牛奶世濤、IPA啤酒在2016年比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽上分別獲得金、銀、銅三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，所參賽產(chǎn)品全部獲獎(jiǎng)，這是在中國啤酒行業(yè)中第一個(gè)獲得國際重要賽事的獎(jiǎng)項(xiàng)，辛巴赫為中國啤酒業(yè)贏得了寶貴的榮譽(yù)。

同時(shí)，辛巴赫釀造車間深入創(chuàng)新研發(fā)，采用了目前世界首創(chuàng)且以法國橡木桶進(jìn)行二次發(fā)酵，在啤酒豐富的口感基礎(chǔ)上融入法國橡木的味道，使啤酒賦予奢華的紅酒口感，得到國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。填補(bǔ)了國內(nèi)空白。

釀造車間從日常的點(diǎn)滴做起，5S管理，安全培訓(xùn)，從原料處理時(shí)的監(jiān)控投料，到糖化生產(chǎn)時(shí)的工藝技術(shù)管理，到最后貯酒時(shí)溫度的嚴(yán)格監(jiān)控。期間的每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開車間主任的專業(yè)指導(dǎo)，和團(tuán)隊(duì)的每位員工的精準(zhǔn)操作，一直以精益求精，釀造美好為口號(hào)，就是為了把最純正的精釀味道給每位辛巴赫的顧客。

黑龍江辛巴赫生物科技有限公司總經(jīng)理李偉說：“釀造車間是我們核心車間，團(tuán)隊(duì)成員業(yè)務(wù)精湛、工作能力強(qiáng)、工作熱情。在安全、質(zhì)量、環(huán)保各個(gè)方面工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，力爭一絲不茍。2021年獲得了省總工會(huì)頒發(fā)的工人先鋒號(hào)光榮稱號(hào)，時(shí)隔三年又榮獲全國工人先鋒號(hào)殊榮，這是對(duì)我們的最佳褒獎(jiǎng)，同時(shí)也是鼓勵(lì)更是鞭策。我們未來要持續(xù)數(shù)字化建設(shè)，在運(yùn)用數(shù)字化方面持續(xù)深化，提高產(chǎn)品質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者服務(wù)，要做到讓世界尊重中國啤酒，建立民族品牌的品牌自信、文化自信、產(chǎn)品自信和質(zhì)量自信?！?/span>