江戶(hù)時(shí)代初期，日本的長(zhǎng)崎縣平戶(hù)市曾是日本與荷蘭的通商口岸。據(jù)文字記載，大約400年前，這里釀制出了日本最早的國(guó)產(chǎn)啤酒。日前，當(dāng)?shù)匕凑战瓚?hù)時(shí)代初期的古方，復(fù)刻了當(dāng)時(shí)的啤酒。

   據(jù)平戶(hù)市政府介紹，在江戶(hù)時(shí)代初期，“平戶(hù)荷蘭商館”堪稱(chēng)東亞貿(mào)易樞紐。該商館的賬簿顯示，商館曾于1636年進(jìn)口黑糖，并將之用于釀造啤酒。這是有關(guān)日本國(guó)產(chǎn)啤酒的最古老的文字記錄。

   如今“平戶(hù)荷蘭商館”已經(jīng)變成一處博物館。為了按照賬簿上的記載，重現(xiàn)當(dāng)年的啤酒，2022年開(kāi)始，該博物館與德島縣的釀酒坊開(kāi)展合作，并終于在不久前釀制出了400年前的啤酒。

   啤酒配方以當(dāng)年荷蘭出口到亞洲的啤酒的古方為基礎(chǔ)，不僅同樣使用了黑糖，而且，考慮到當(dāng)時(shí)啤酒都保存在橡木桶中，所以釀造過(guò)程中還使用了橡木碎，以給啤酒增添木香。

   據(jù)博物館介紹，這批啤酒已經(jīng)在博物館商店、網(wǎng)店，以及平戶(hù)市內(nèi)的地方特產(chǎn)專(zhuān)營(yíng)店上架銷(xiāo)售。